Milpa Maya recibe certificación del chile habanero

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Chetumal.-  La empresa Milpa Maya recibió en la Ciudad de México la certificación de denominación de origen del chile habanero de la Península de Yucatán –Campeche, Quintana Roo y Yucatán–, con lo que se conocerá en el extranjero de qué país y región proviene.

El pasado 21 de junio, la Península de Yucatán obtuvo la certificación de denominación de origen del chile habanero; ahora el gobernador Carlos Joaquín González, acompañado del titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (Sedarpe), Pedro E. Pérez Díaz, constataron la certificación obtenida por la empresa Milpa Maya, representada por su gerente general, Gilmer Arroyo.

En la reunión se planteó el potencial que tiene Quintana Roo para la producción y exportación del chile habanero, por lo que determinó que es necesario planificar estrategias para producir con los mejores estándares de calidad y cubrir las demandas en el mercado internacional.

Cabe destacar que la distinción que recibió Milpa Maya es importante para las economías regionales, porque las proyecta a nivel nacional e internacional, por lo que ahora el chile habanero tendrá reconocimiento de calidad e impulso para su proyección a por lo menos 70 países.

El chile habanero es uno de los íconos productivos de la Península de Yucatán, que durante largo tiempo ha formado parte de la cultura, no sólo gastronómica, sino también productiva de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y para orgullo una empresa quintanarroense fue la primera en obtener la certificación de denominación de origen, por la NOM-189-SCFI-2012.

La certificación de denominación de origen es detonante de toda una cadena productiva que beneficia a los productores, comercializadores y consumidores, por su garantía al elevar la calidad, al tiempo que genera más empleos y es emblema de identidad nacional ante el mundo.

El 80 por ciento de la producción de chile habanero se comercializa como fruto fresco y el 20 por ciento restante se dirige a la elaboración de salsas, pastas y deshidratados. Se exporta principalmente a Estados Unidos, Japón, Corea del Sur, Italia y Alemania.

Finalmente, se informó que México sobresale en la generación de variedades de chile en el mundo, alrededor del 90 por ciento del chile que se consume a nivel mundial es de origen mexicano. Otros países productores son China, Indonesia, Turquía, España, Estados Unidos y Nigeria.

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